２月１３日（月）しいたけ植菌教室♬
2023年2月13日 15時35分こんにちは！
今日は気温が高めでしたので、しいたけ植菌教室も凍えることなく行うことができました
たくさんの方がご指導に来てくださり、開始前からみんなわくわく、ハイテンションでしたね～！
作業をする前に、いろいろなきのこについてクイズを出してくださいました
「食べられそう！」とみんなで手を挙げたきのこが毒きのこだったりして、びっくり！「きのこは素人判断で食べてはいけない。」ということを教えていただきました
そしてしいたけについても、「原木しいたけ」と「菌床しいたけ」の違いを教えていただきました
後でさらに調べたのですが、自然栽培である原木しいたけは、菌床しいたけに比べ艶のある茶褐色で色味もよく、風味や香り、肉厚さにも優れているそうです！
さぁ、しいたけに詳しくなったところで作業開始です！ここからは１・２年生も合流
原木（クヌギの木）にドリルで穴を開ける作業も、全員体験させていただきましたよ～！みんな上手！
「なぜクヌギの木を使うのか？」ということも気になったので調べてみると、「樹皮が比較的厚いため内部に養分を蓄えやすく、乾燥しにくいためしいたけ菌が蔓延しやすい。」というのが理由だそうです
穴に「種コマ」を金槌でトントン詰めていきます！
作業を終えた原木は、協力して運び出し！
先生に促されなくても、手が空いた人から進んで箒を取りに行き、廊下をきれいに掃除していました！
ご指導くださった皆様、ありがとうございましたお礼の言葉は、みんなを代表して６年生Uさんが伝えてくれましたよ
今日楽しかっただけでなく、しいたけが育つという今後の楽しみもできて、よかったですね！２年後には収穫できるそうです
しいたけが苦手な人も、自分たちで植菌したしいたけがどんなお味に育ったか、２年後に確かめてみましょう
給食はおろしハンバーグが一番人気かと思いきや、みんなのお話を総合すると「ピリ辛味噌汁」が優勝だったようですね！
お昼休みは、お腹いっぱい食べた給食パワーでドッヂビー
今日もみんなでいい汗をかきました